韭菜煎饼是以韭菜一捆，白面1杯，蒜泥 半勺，姜泥1勺政季耐阶值，食盐少许，鸡蛋2个，植物油适量，绿色小辣椒3个，红色来自小辣椒2个为材料烹制出的家常美味食品。

• 中文名称 韭菜煎饼
• 口味 鲜美
• 主要食材 韭菜，白面
• 佐料 酱油食醋

烹制材料

　　韭菜一捆，白面1太率迅采花报杯，蒜泥 半勺，姜泥1勺，食盐少许，鸡蛋2个，植物油适量，绿色小辣椒3个，红色小辣椒2个。

　　佐料

　　酱油2勺，食醋1勺，绿色小辣椒1个，蒜泥和洋葱泥0.5勺。

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制作方法

　　1. 韭菜:将韭菜尖部的干叶子除去，根部的泥土部分整理干净，然后用水洗净，空干水之后切告息周凯成5厘米左右长短待用。

　　2. 鸡蛋:在碗里充分搅拌待用。

　　3. 来自红绿辣椒:把红绿辣椒切开之后，除去里面的辣椒子儿，然后斜着切成条状。

　　4. 沾用佐料:在酱油里放入少许食醋，然后放入切好的辣椒和洋葱。佐料是要沾着吃的，稍有辣味儿，可丰富煎饼的味道。

　　5. 在一个容器季克组染触当中先倒入准备好的韭菜，再倒入蒜泥、姜泥、少许食盐，轻轻混合均匀，然后用手在韭菜上面洒白面粉，之所以洒白面粉是为了让韭菜能够沾合在一起，因此最好一边用左手翻动韭菜，用右手洒面粉。面粉不要洒得太多，避免成面块，兰问质部只要能让韭菜沾在一起即可。另外在翻动的时候要小心轻轻翻动，否则会破坏韭菜的360百科新鲜度。

　　6. 在洒好面粉的韭菜容器内倒入搅好的鸡蛋，用勺子轻轻搅拌，以充分混合。

　　7. 在平锅里面倒入少许植物油，用中等火候烤热，油热了之后，即肥附术用勺子盛出一勺混合好的韭菜材料放入锅里，用勺子套她两列本始扩话常种轻轻按压，让其成为饼状。然后煎成焦黄颜色即可食用了

其他做法

食材

　　主料

　　韭菜10颗、肉末50g

　　辅料

　　鸡粉10g、盐4g、芝麻油5ml、胡椒粉3g、高筋面粉50g、水50ml

步骤

　　1. 韭菜切花，猪瘦肉搅成泥，然后加入盐、鸡粉、芝麻油、胡椒粉。

　　2. 搅拌均匀。

　　3. 然后加入高筋面粉、水拌匀。

　　4. 锅里热油后用汤自践粒剧七留使束相房勺舀入面糊放入锅中煎。

　　5. 煎至两面金黄即可。