1、茶道与茶的关系

在茶文化的演进过程中，茶和茶道两者相互依存，一个离开了另一个便失去了其真正的内涵。茶道是一种宗教仪式和礼仪规范，而茶则是茶道仪式中不可或缺的物品。因为其对茶的不同品鉴与注重口感，茶道可以被看作品茶艺术或品茶仪式。而那些要求成千上万年制作传统方式的茶，都与茶道的仪式传统相联系。茶道品味之美主要源于茶的好坏、时间、水与茶比例、泡茶程度以及泡茶时间的掌握等等，所以茶也就成了茶道文化的精髓所在。

2、茶道喝绿茶

日本茶道，又被称为“茶事”，是一种追求完美的仪式，规定技巧、姿态、器具和食品。在茶事中，最常使用的、传统的绿茶被种类繁多，主要分为抹茶、煎茶、芽茶三大类。其中最有名的是抹茶。日式抹茶不仅需要使用到茶碾，还需要茶宗师的精心调配。把抹茶放在茶碗中，用被称为chasen的笤帚搅打至有上百万个微细泡沫的抹茶，就是独具日本特色、芳香浓郁的抹茶。为了达到手工制作的效果，抹茶粉应该被放在陶瓷碗中，然后用热水冲泡。

在中国茶道中，和风茶则成为了茶道中最为经典的茶品之一，采用了比较复杂的沏茶方式、并且加入了一些其他材料。和风茶需要加入白木耳、红枣、枸杞以及核桃、芝麻等等其他的配料，而茶的种类基本上是高山茶这类的清香型绿茶。

3、茶道喝红茶

茶道喝的红茶，通常指的是功夫茶或川红所制成的茶品。在英国人的眼中，红茶是最常见的东西之一，因为在他们的国度中，喝茶是件极其普遍的事情。在茶道文化中，红茶也有着其独特的地位。其品种齐全，包含了金骏眉、滇红、祁门红、武夷岩茶等等。

另外，在中国茶道中，黑茶同样有着广泛的应用范围。比如在一些重要的阳台茶宴上，最受欢迎的茶品之一就是使用红茶与黑茶混过沏出的茶汤。

4、茶道喝白茶

喝白茶是指茶道仪式上所用茶，因产地不同所以品种较为单一，一般包含白牡丹、白若禅、白白、寿眉等。

白茶口味清香，有淡淡的茶香和蜜味，又称“皇茶”，价值昂贵，茶性温和，对人体造成的刺激性低，不容易引起茶醉，因此也是茶道中极为珍贵的一种茶品。同时，白茶还被认为具备一些神奇的保健功能，其中最为突出的就是消除自由基、延缓衰老，所以被一些茶艺家视为茶道仪式中的“活旗帜”。