绿豆馅馃是一道由绿豆、糯米等食材制成的美食。

• 中文名 绿豆馅馃
• 主要原料 糯米，绿豆
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

食品用料

　　糯米2500克，绿豆2500克，白糖3250克，箬叶1000克，花生油来自15克。

制作方法

　　1.将糯米淘净，浸泡1小时，360百科捞起沥干水，磨成糯米粉。取1/5粉，加水100克揉匀，放入沸水锅煮熟，放入剩余的4/5糯米粉里，加入白糖750克，边揉边加入粉汤，揉成粉团，搓成长圆条，摘成50个剂子。

　　2.绿豆磨成两瓣，用清水水宪传沙采调美浸泡2小时，去壳洗净，入笼蒸熟，倒在案板上，用木棍碾成豆沙，用净布包好，放入水中，洗出细豆沙，沉淀后滗去水，捞出细豆沙沥干水分，放入锅内，用微火焙干，加入白糖广2500拌匀，取出捏五吧普成50个豆沙馅丸。

　　3.每个粉剂包入一个豆沙馅丸，捏紧收口，轻轻按成扁圆形，垫上一片抹过花生油的箬叶。剩余的箬叶修剪，铺入笼内，排上绿豆馅粿，蒸的节地建阶极合构约30分钟至熟，高种团获永素取出即成。

食品特点

　　制作考究，质嫩糯软，甜润甘美。