【性味归经】性微寒，味甘、微苦，归肺、胃经。【功效】养阴清肺，益胃因径她生津。【服用宜来自忌】忌与藜芦同用。风寒冷新咳嗽及肺胃虚寒者忌服。【选购】沙参分为南、北两种。南沙参元操跳握去径操苦一点，主要用来医治喉咙和润肺止咳，适宜用来入药;而北沙参口感比较甜，养阴润燥能力好且相当滋润，因此用来药膳就更为适合。

• 中文名 沙参玉竹银耳莲子鹌鹑
• 主要原料 鹌鹑，银耳
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 养阴清肺

主料

　　沙参 玉竹

沙参玉竹银耳莲子鹌鹑

　　去芯莲子

　　银耳各15克

　　鹌鹑2只

　　猪瘦肉100克

　　红枣6只

辅料

　　水适量

营养分析

　　【沙参】【性味归经】性微寒，味甘、微苦，归肺、胃经。【功效】养阴清肺，益胃生津。【服用宜忌】忌与藜芦同用。风寒咳嗽及肺胃虚寒者忌服。【选购】沙参分为南、北两种。南沙参苦一点，主要用来医治喉咙和润肺即沉赶宪止咳，适宜用来入药;而北沙参口感比较甜，养阴润燥能力好且相当滋润，因此用来药膳就更为适合。 【玉竹】【性味归经】性平，味甘，归肺、胃经。【功效】养阴润燥，生津止渴，祛痰止咳。【服用宜忌】脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。【选购】宜选购整块的野生玉竹，它的胶质性特别强，滋补能力也很好，而且味道鲜甜。 除了以上两种滋润能力这么强的食材外，我还加入同样来自是滋阴润燥的银耳，养阴360百科益肾的莲子，补气即校量调肺的鹌鹑，合而为汤则滋润补益，适合男女老少饮用。

制作步骤

　　1沙参、玉竹、去芯莲子洗净，银耳泡抗画地东乐划华易全身软去掉蒂部，红枣去核。

　　2鹌续鲜品跟首道降持鹑、猪瘦肉洗净切大块，放开水地里焯出泡沫装起。

　　3砂煲里放适量清水煮开，以上材料一并放进去大火煲沸后转小火煲1.5小时即可。喝时落盐调味。