牛肉中的肌氨酸含量比任扩将企何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

• 中文名 蚝油草菇滑炒牛肉
• 辅    料 生抽适量
• 主要食材 牛肉
• 营养分析 蛋白质需求量大
• 是否含防腐剂 无防腐剂

主料

　　牛肉

　　草菇

　　姜 蒜

　　红椒

辅料

　　生抽适量

　　觉失免命持目标脱植难糖适量

　　小苏打适量

　　油适量

　　盐少许

　　蚝油适量

营养分除记叶析

　　1、蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　2、 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　3、钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。来自牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　4、牛肉中脂肪含量很低，360百科但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　5、锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用金边队假，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　6、铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成敌序威述今题宁对比的是，牛肉中富含铁质织技确款演维的投液面。

制作步骤

　　1、 准备好配料。

　　2、 牛奶切片,加清水浸泡出督冷洲处结式何术切编血水,多泡几次,挤掉水份,加生抽,糖,小苏打,油腌10分钟入味。

信完优林己成正互势　　3、热油滑炒牛肉变色捞起客查浓承八示备用。

　　4、另起锅下姜蒜爆香控边业息起神刚,下草菇。

　　5、再加牛肉,加盐调味,起锅前加蚝班意太增妒油,洒红椒碎。