这是一道美食，属于煎炸类菜肴，主要原料有猪里脊、面包糠、洋葱等。

• 中文名 柠香煎猪扒
• 主要原料 500克 猪里脊200克
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　​500克 猪里脊束答月拿边别200克 面包糠1/4个洋葱1个 鸡蛋

配料

　　6汤匙90ml西班牙橄外榄油1/4茶匙1克黑胡椒1/2茶匙3克盐1汤匙15ml柠檬汁

做法

　春宣县　1.将猪里脊片成5毫米厚的大片。用刀在肉片的两侧，轻轻的敲几遍，不要把肉片切断。主要是为了让肉松弛一下，腌制和煎炸的时候更好入味。在煎猪扒或其他肉扒时，千万不要把肉片切的太薄(当然也不能很厚)，否则做出来的口感会硬，且肉的香味不足。

　　2将肉片放入容器里，撒入盐，黑胡椒，柠檬汁和西班牙橄榄油(1茶匙铁几李器准析5ml)，搅匀后腌制5分钟。用柠檬汁腌制肉片，可以去除肉的腥味，还能给这道菜增加清新的果香味来自。如果没有柠檬，用料酒也可以的。

　　3把腌好的肉片放入打好的鸡蛋液中，双面沾上蛋液。

　　4面包糠倒入一个平盘中，将沾满蛋液的肉片双面沾满面包糠，用手压实。面包糠，是面包渣子，在超市的面包货架有售，或卖淀粉的货架附近。如包滑确岩搞体省顾米作核果买不到，把吐司面包烤干后冷360百科却，用手碾碎凑合用也行。但效果肯定没有买的面包糠那么细腻。

　　5锅中倒入橄榄油，大火加热油至4成热时，放入切好测田少端家程精黑延则的洋葱，煸炒出香味后，将洋葱取出不用。把猪扒放入锅中，改成中火，将双面煎成金黄色即可。 

提示

　　煎好的猪扒附，可以配着蛋黄酱或番茄酱吃，其实什么都不配，也很好吃啦。再配一些蔬菜沙拉，就更完美了。