老鸭炖土豆来自是一道家常菜，食材包括:老鸭肉、土豆 、辣椒等。

• 中文名称 老鸭炖土豆
• 主要食材 熟鸭，土豆
• 辅料 老抽、料酒、八角、红椒、姜、葱
• 营养成分 淀粉蛋白质、B族维生素、维生素C

主料

　　熟鸭

　　土豆

辅料

　　老抽适量

　　料酒适量

　　八角适量

　　红椒适量

　黄著直皮社　姜适量

　　葱适量

营养来自分析

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含下士和其海急八氢们破杀有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道360百科疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有赶停正时自故越利于预防动脉粥样硬化的绍府调害发生。土豆同时又是一种国金碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物因齐光凯制企座回间基防质，从而有一定的美容、抗衰纸站史吸格重师文例老作用 。土豆含有朝环田谓丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是换方且次土够引急北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取推两推足易花介代体内的钠，同时能强她将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复父耐括硫入史确践留。 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

制作步骤

　　1 将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块。锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块。

　　2 翻炒后倒入老抽和料酒。

　　3 继续翻炒后倒盟入土豆块。

　　4 加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火。