发面馒头是一道美食，主要材料是。食用碱面5-8克(就酵面老嫩而定)

• 中文名称 发面馒头
• 主要原料 面粉500克面肥50克
• 是否含防腐剂 否
• 口味 原味

食品原料

　　水250克。

制作方法

　　1、将面粉放入盆内，加水溶化，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵，见有蜂窝状即可。

　　2、定往哥李将碱面放案板上，用擀面杖碾细，放入发好的面团揉匀。将面团分成10个面剂，逐个揉成馒头坯。

　　3造轻杨只围机易、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布(豆包布)，把馒头坯上屉，码放均匀，用旺火蒸15分钟即熟。

注意事项

　　铺层豆包布是为了馒头在蒸熟后不粘在笼屉上。