香橙巧来自克力磅蛋糕是由低粉100g、可可粉2360百科5g、泡打粉3g、黄油80g、72%黑短县六消白丰巧克力50g、砂糖85g、全蛋2.5个直培景妒读浓互助占、糖渍橙皮175g制作而成。

• 中文名称 香橙巧克力磅蛋糕
• 主要原料 橙酒，砂糖
• 主要营养成分 蛋白质，维生素
• 适宜人群 老少皆宜
• 制作步骤 倒入面粉，切拌均匀

辅料

　　水75g

　　橙酒65g

　　砂糖70g

　　糖渍橙皮适量

　　糖渍柳橙片适量

　　巧克力甘纳许适量

营养分析

　　面粉儿取吗节客啊促师富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~14%)。面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构，正由于这个网状结构，他可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头散路知既，烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个纪空农专每概培映志卫安体现面团的弹性。

制作步骤

　　1低粉 可可粉 泡打粉混合过筛

　　2黄油室温软化，加糖打发，并分次少量加入回温的全蛋液打匀

　　3再加入隔水加热融化的黑巧克力拌匀

　　4倒入面粉，切来自拌均匀

　　5加入切碎的糖渍橙皮，稍微混合

　　6模子四周涂油或铺烤纸，烤箱250度预热，放入蛋糕后改为180度烤50-60分钟至牙签插入不沾。

　　7.约15分钟时取出用蘸过融化黄360百科油的刀在中间划口。

　目　8.关火后留在烤箱中降温，再取出脱模。

　　9.水 糖煮沸，加入橙酒做成糖浆，用毛刷大量刷在蛋糕体表面。

　　10.包上保鲜膜放过夜，然后取出，在顶面淋上巧克力甘纳许，趁没干时放上糖渍橙皮丝和糖渍柳橙片装饰