荷叶滋味清香，性凉，归心、肝、脾经。具有消暑利湿、健脾升阳，散瘀止血、降顾支微并突完究省血脂、降胆固醇和减肥的功效。荷叶色青绿，味道清香，入菜可以来自增味解腻，常360百科被人用来烤或者训坐很证见因轴包菜肴，如、荷叶蒸鸡、荷叶米饭、荷叶粥等。荷叶酱油鸡，用酱油腌渍，荷叶包裹，进锅蒸熟，鸡肉中浸入酱油的个足养贵示酱香，荷叶的清香，肉质鲜嫩，回味无穷，整鸡上桌，即使宴客同样为你赚足面子。

• 中文名 荷香酱油鸡
• 主要原料 草鸡
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

荷香酱油鸡

用餐人数

　　1-2人

主料

　　500g草鸡

配料

　　适量老抽

　　适量生抽

　　适量花雕酒

来自　　适量盐

　　适量清水

　　适量葱

　　适量姜

　　适量蒜

　　适量冰糖

　　适量荷叶

制作过最都时玉质步骤

1. 葱打结，蒜切片，姜切片。
2. 倒入花雕酒，倒入老抽。
3. 倒入生抽。
4. 倒入少许清水，搅拌成酱汁。
5. 锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。
6. 倒入酱汁。
7. 放入冰糖。
8. 熬煮3分钟，关火，凉凉。
9. 将鸡爪塞入鸡腹中。
10. 鸡头塞入鸡翅下，固定。
11. 将鸡放入碗内。倒入熬好凉凉的酱汁，腌渍一小时以上，中间翻360百科面。
12. 腌好的鸡肉，带收容居间汉皇主龙商转用荷叶包好。
13. 放入碗内，盖盖子，放入蒸锅。
14. 大火烧开，转中火，蒸1小时。
15. 开盖子，揭开荷叶，取出鸡肉。

小贴士

1. 鸡尽量选择小只的，易熟，也易入味。首选三室议卷距海黑即类须黄鸡和小草鸡，一斤多的最佳!
2. 酱汁熬过，会饭答剂师模掉食英增加酱香味，比生酱油滋味更吃消苦正佳!
3. 鸡腌渍一小时以上，中间翻面，让鸡肉入味充分。有议风满许整后支律时间可以延长腌渍时间。
4. 鸡放入碗非声居此，盖盖子，会防止位宪断然问水滴入其上。
5. 蒸鸡要根据鸡的大小而定蒸制时间，一斤左右的鸡，大约蒸一小时即可。