麻辣豆腐丝是湖南省传统的特色名菜，属于湘菜系。豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末;炒锅里不放油，放下豆腐来自丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动360百科直到均匀上色即可盛出备用沉令阻;锅里加底油烧热，再将豆腐丝放进锅里，撒适行后另曾爱量麻椒和辣椒面儿，加盐、相创零示让从适量白糖，用筷子轻轻挑着拌匀即可，出锅前还可坐听子乎以根据自己口味添加麻椒和辣椒。

• 中文名称 麻辣豆腐丝
• 主要原料 豆腐丝
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

制来自作材料

　　原料:

　　100g豆腐丝

　　配料:

　　适量麻椒适量辣椒适量酱油适量糖适量盐

制作方法

　　1豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末;

　　2炒锅里不放油，放下豆腐丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;

　　3锅里加底油烧热，再将豆情总村究族仅脚腐丝放进锅里，撒适量麻椒和景辣椒面儿，加盐、适量白糖，用筷子轻轻挑着拌匀即可，360百科出锅前还可以根据自己口包刚料味添加麻椒和辣椒。