豆腐木耳炖咸青鱼是由豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 豆腐木耳炖咸青鱼
• 主要食材 咸青鱼 300克 ，豆腐 1块
• 口    味 鲜美
• 调    料 蒜 适量鸡精 适量辣椒 适量

食材明细

　　咸青鱼 300克

　　豆腐 1块

　　新下绿伯黑木耳 5朵

　　油 适量

　　糖 适量

　　料酒 适量

　　老抽 适量

　　甜面酱 适量

　　葱 适量

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　鸡精 适量

　　辣椒 适量

做法

　　1.来自准备食材

　　2.黑木耳泡发好，洗净

　　3.咸青鱼用水浸泡半天洗净切块，用油煎成技设随帝矿两面金黄，盛出

　　4.豆腐切大块，用油煎

　　5.两面煎成金黄盛出

　　6.取砂锅，放入姜，蒜，辣椒

　　7.不叫息伟意剂据清套放入豆腐

　　8.放入鱼块

　　9.放黑木耳360百科，加适量水，料酒，糖

　　10.害加老抽，一调羹甜面酱，中火煮开，小火炖20分钟

　　11.加鸡精，葱花即可

小贴士

　　1.砂锅底放入姜，蒜，不容易糊锅底.

　　2.浸鱼的时间根据鱼的咸度决定。

　　3.可以用土豆，茄子，冬瓜等蔬菜做这道菜。

　　4.豆腐也可以不煎，嫩些也好吃。