鸡蛋炸酱面是一道简单的家常菜，主料是挂面、鸡蛋。

• 中文名 鸡蛋炸酱面
• 主要原料 挂面3个鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 糖类
• 适宜人群 老少皆宜

原料:

　　挂面3个鸡蛋

配料:

　　100g甜面酱200g黄酱2根葱20g姜适量油适量盐

做法:

　　1将葱姜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打散;

　　2锅中倒入10毫升油，7成热放入鸡蛋，用筷子搅碎，炒好后盛出;

　　来自3锅中倒入10毫升油，5成热，放入葱姜(留出少部分葱末)，炒出香味后，将黄酱和甜面酱倒入小火翻炒;

　　4搅拌翻炒均匀，小火烧开7分刚刚引际升物打钟后，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀后撒入葱末盛出;

　　5煮好面后，将面放入360百科凉水，再快速捞出(可增加面条的弹性)，将鸡蛋酱拌影经做画买燃烧九入碗中，再加入面码拌匀即可食用。

　　附注:面条最义坐课笔统织好手擀，增加口感。