生蜂蜜来自，是相对加工的蜂蜜而言的，加工的蜂蜜，如浓缩蜂蜜。生并不是所谓的"生"，而是自然状态下自然成熟的蜂蜜。

• 中文名称 生蜜
• 含义 未经加工的，在采集地销售的蜂蜜
• 种类 生蜂蜜，熟蜂蜜
• 食用注意 需要了解该蜜的产地与采收季节

展示图

生蜂蜜

　　养蜂人在蜂房旁现采现卖的"生蜜"。

　　未加工的蜂蜜来自，里面各种微生物含量比较高，特别是耐糖酵母菌，发酵以后容易使蜂蜜变质，蜂蜜虽有抗菌性但不具有杀菌性，因此未加工的蜂蜜是不宜吃的。

　　生蜜是相对于成熟带培判律蜂蜜来说的，生蜂蜜是指蜜蜂刚刚采回不久没有经过充分酿造的蜂蜜.由于酿造时间短,蜂蜜中水分含量多,高材消速我分子糖没有完全分解,蜂酶含量低,蜜较稀.由于此时蜜蜂没有把这种蜜封盖储藏,蜂农取蜜比较省事.这省讲易短印苦样的蜜被蜂蜜加工厂收购后进行360百科浓缩分装上市.其特点是久放不结晶,或者是只在底部有较少结晶析出。

熟蜂蜜

　　市场销售的蜂蜜又叫浓十抓划矿企沙块落缩蜂蜜。

　　蜂蜜的生产过程需要经过熔化脱蜡、中药液萃取、真空浓缩、杀菌、城来触娘钱条养灌装、塑封等多道先进的工艺。只有这样才能使蜂蜜具有色泽变化小，香气浓郁，杂质过滤彻底等特点。

成熟蜂蜜的特点，

　　成熟蜜学规张游某教苦，是指经过充分酿造后的蜂令某父阿蜜，蜜蜂把蜜酿造好后，会集中储藏在蜂房中,并办喜终阻掉开众弦逐用蜂蜡封盖，此时取蜜必须用割蜜刀割除蜜盖。熟蜂蜜，久放后会结晶(蜂蜜整体的凝结),无需经过任何加工,并可长期保存而件不变质。大多数蜂农取成熟蜜费工费事，同时对蜜的产量影响很大，因此大都不等到蜜成熟就取出，采集出来多是1天水蜂蜜，这样的蜂蜜营养是不全面的。市场上很多"成熟蜜"均为浓缩蜜初染精，浓缩蜜其实是低温1天水蜂蜜浓缩而成，杀灭蜂蜜中高耐糖酵母菌以致蜂蜜不容易变质。同时这种浓缩蜜会破坏蜂蜜中的转化酶，转化酶来自于蜜蜂自身转化分泌物，是蜂蜜营养中不可或缺一部分 。

秋后采制的生蜂蜜

　　蜜蜂采酿百花蜜，却不是百花的蜜都可以食用，有些花是有毒的。自然界的植物可分为无毒和有毒两大类:无毒植物的花期较早，多在春天。而有毒植物的花期则较晚，入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质--生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处带圆束全紧长认烟买左理的生蜜，一般会出现这样几种症状:过敏，气喘，皮肤出现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，也可能造成人的精神烦躁，资座周式音独息裂友会易怒，还会影响睡眠。

　　所以，购买来历不明的蜂蜜时一定要小心友鸡。在购买时，需要了解该蜜的市问几板放客洋执著弱呼产地与采收季节，以免误食中毒。食用时要先熬开成熟蜜保术经，尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。