剁蒜蒸茄子是以茄子为主料的菜品。

• 中文名称 剁蒜蒸茄子
• 主要食材 茄子
• 调料 蒜泥、醋、生抽、盐、鸡精
• 工艺 蒸

原料:

　　2根茄子

配料:

　　适之何半际量大蒜泥少许醋少许生抽少许盐少许鸡精

做法:

　　1把蒸熟的茄子，放在干净盘子上。

　　2放上大蒜泥，醋，生抽，盐，鸡精，放在冷藏来自室冰镇即可

特点:

　　冰凉爽口，开胃健脾