1、新会陈皮圈枝的起源

新会陈皮圈枝是广东新会的一种传统糕点，其起源可以追溯到明代。据传，当时新会的张村一家移居越南，为了适应当地的饮食习惯，他们将新会的陈皮饼与越南糕点结合起来，制作出这种新式糕点。后来这种糕点因口感鲜美而在本地逐渐流传开来。

2、新会陈皮圈枝的制作过程

新会陈皮圈枝的制作过程相对简单。首先需要将陈皮饼用温水浸泡，直至变柔软，然后用手将其揉匀。接着将珍珠粉、澄粉、芋头粉等混合后，加入沸水搅拌均匀，等待冷却之后再加入白糖和低筋面粉，搅拌成面团。

将面团分成小份搓成条状，再将陈皮饼捏成小块，用手搓成小圆球，将圆球裹在面团中。最后将圆球轻轻压扁，用刀背在圆面上刻出十字切口。这些制作之后的芝麻圈子，放入锅中用沸水蒸煮即可。

3、新会陈皮圈枝的特点

新会陈皮圈枝的特点是外酥内软，风味独特，口感香甜可口。这种糕点的口感最好是在热蒸之后食用，以充分体现其鲜香的口感和细腻的质地。尤其在冬天，蒸出来的热气腾腾的陈皮圈枝，最能带给人们清香暖胃的感觉。

此外，新会陈皮圈枝由于加入了陈皮的制作，有消食开胃、止咳化痰、醒脾止泻的作用，还可以消除口腔异味，所以在新会当地，它也是一种常见的胃口调理食品。

4、新会陈皮圈枝的文化传承

新会陈皮圈枝已经成为了新会地区的一种重要的传统食品，在新会的传统文化中扮演着非常重要的角色。而且在中国传统文化中，吃糕点也有着很多吉祥的象征意义。譬如说，割年糕时长长，寓意着生长财源；吃元宵寓意团团圆圆，美好幸福。新会陈皮圈枝也不例外，它寓意着团结一心、友爱互助、幸福平安的美好愿望。