热辣煲仔饭是一道以菜心、肉片和米饭为主料的主食。

• 中文名称 热辣煲仔饭
• 主要食材 菜心、肉片
• 辅料 大米、鸡蛋
• 调料 糖、酱油

原料

　　2根菜心100来自g肉片

配料

　　150g大米一个鸡蛋

做动宁法

　　1肉片的腌制方法：瘦肉切片，咸金桔去核剁碎加入肉片中属往止行在，再加点糖、酱油腌好，然后加生粉水拌匀，放两滴麻油再拌一下，

　　2煮煲仔饭：米最好选用丝苗米、油粘米，最好不要用示兵福致东北大米，米和水的比例是1：1，米洗好后如果有时间最好先浸泡一下，然后倒入沙煲里，小火煮开。

　　3待米饭开始收水起虾眼时就可以把肉来自片放进饭里，盖上盖子，小火慢慢焖至闻到饭香，熄火，继升安续焖上5分钟。

　　360百科4熄火5分钟后，即可开盖

　　5趁着焖饭的时间，顺手水煮官参阳一个荷包蛋，灼两根青菜，然后放进饭里即可食用

贴士

　　拌好的肉片最围呀办率换露好再腌上半个小时以上，这样就入味了。