柠香牛柳是一道家常美食，主要制作材料有牛肉、 柠檬等。

• 中文名 柠香牛柳
• 主要食材 牛肉
• 分类 家常菜
• 口味 美味

主要食材

　　: 牛肉类 菜系: 家常 柠檬的神奇果酸是你面前这份煎牛柳酥嫩适口的保证。

　　瘦牛肉 300g芹菜 意派民员木说材造因李1根洋葱 1只胡萝卜 1/3根柠檬 1只盐 1茶匙(5g)现磨黑胡椒粒 1茶匙(5g)油(油食品) 1汤匙(15ml)将牛肉切成厚5mm，宽7-8mm柳状。将芹菜叶茎抽去，斜切成条状。洋葱切丝。胡萝卜按横截面切薄片。柠檬切4mm薄片。 将以上材料内调入1/2份的油、盐和黑胡椒粒搅拌均匀，放入冰箱冷藏5-6小时。 烹饪时，用大火加热另1/2份的油，先将腌渍后的牛肉煎口皇承居熟(标准为双面金黄)取出，再放入腌渍好的其它脚为粮铁天算英蔬菜(蔬菜食品)，再次将牛肉回锅炒匀即可。

小贴士

　　小贴士: 1. 将香料(柠檬、洋葱)薄切，可使其最大限度发挥味道。 2. 在腌制过程中，柠檬的酸味融进肉中，即可消除肉的异味，又可软化肉。