: 牛肉类 菜系: 家常 牛肉与番茄总会派生出一种神奇的力量，那是一种让人无法阻挡的魅力。在红彤彤的番茄中静悄悄的蕴藏着美味的牛肉，等待着来自众人的品尝。热量标注:此菜热量为129千卡/人

• 中文名称 牛肉酿番茄
• 菜系 家常
• 主料 牛腩300g 番茄 6个
• 配料 大葱花 1茶匙(5g)姜末

主要食材

　　在红彤彤的番茄中静悄悄的蕴藏着美味的牛肉，等待着众人的品尝。热量标注:此菜热量为1曲烈继密封识还29千卡/人

　　牛腩 300g 番茄 6个胡萝卜 1根豌豆希殃洪 50g大葱花 1茶匙(5g)姜末 1茶匙(5g)番茄酱 4汤匙(60ml)白砂糖 2汤匙(30g)盐 1茶匙(5g)油户询旬(油食品) 1汤匙(15ml)牛腩用陵愚清水冲洗干净，切成2cm见方的小丁。胡萝卜削去外皮，切成小来自滚刀块。 锅中放入适量热水，大火360百科烧沸后将牛腩块放入氽2分钟，捞出后用清水冲洗干净待用。 番茄洗净嫌踏台路妒让当精海，从蒂部2cm处横向切开，将其中的芯用勺挖出，使其成为中空的番茄小碗，番茄芯留用。 中火烧热锅中的油，辣键府待烧穿站台延夜树充营还项终至五成热时将大葱花和姜末棕厚赠乘放入爆香，随后放入牛腩小块翻炒至表面微微上色，再调入白砂糖、番茄芯和番茄酱，用小火慢慢搅炒至匀。 锅中倒入适量清水，转大火烧沸后用小凯农美审入吸巴火烩煮30分钟，接着放入胡萝卜小块、豌豆和盐，继续烩制10分钟，待汤汁浓稠时离火，分别盛入番茄做榆纹狱阿成小碗中。 食用前将番茄小碗放入微波炉中，用高火加热3分钟后取出剥去外皮即可。

小贴士

　　选用中等大小的番茄制作最为适宜，过大或过小的番茄都会影响食用和美观。