腰果辣鸡米是一道主要由鸡腿肉、烤熟的腰果等食材制成的食品。

• 中文名 腰果辣鸡米
• 原料 3两鸡腿肉 2两烤熟的腰果
• 配料 红甜椒 
• 做法 素材切丁

原料:

　　3两鸡腿肉 2两烤熟的腰果

配料:

　　一两红甜椒 半根胡萝卜一小截西葫芦(或黄瓜) 4颗干辣椒 适量姜、蒜、盐适量料酒适量香油 陈醋 生抽适量黑胡椒 水淀粉

做法:

　　1素材切丁，其他调料切成碎;

　　2鸡肉切丁，用适量料酒、盐、香油、陈醋、生抽、黑胡椒、水淀粉腌制至少30分钟以上;

　　3热锅凉油将既定滑熟(变色即可);

　　4爆香辣椒姜蒜碎加入素菜丁翻炒1-2分钟;

　　5倒入鸡丁加少许盐、罪蛋约简土大利鸡精兜匀;

　　6最后倒入腰果兜匀即可(腰果实现已炒熟)。

贴士:

　　如果您的腰果是题生的，锅里不加油小火来自放腰果不停的翻炒，直至360百科表面金黄，捞出备用;同样，腰果也可用松仁、榛果、核桃、花生等其它健脑益智食品代替;