香菇肉卷是一道美食，主要材料为豆腐 肉馅 香菇，需要配让料适量盐 适量鸡粉 少许料酒 一个鸡蛋 适量酱油少许葱、姜。

• 中文名 香菇肉卷
• 主要食材 豆腐，肉馅，香菇，盐，鸡精，料酒，鸡蛋，酱油，葱，姜
• 分类 卷物
• 口味 丰富
• 工艺 蒸

原料:

　　若干个干豆腐 二两肉馅3朵香菇

做普法:

　　1准备材料: 干豆腐皮,或豆皮都行. 肉和香菇绞成肉糜

　　2肉馅里加入香菇、盐,十三香,料酒,鸡蛋清,酱油.鸡精,姜或姜汁搅匀,喜欢吃葱的还可以加上些。

　　3肉馅平铺在干豆腐上，卷成卷,边缘用鸡蛋黄粘上。

　　4上蒸锅蒸十五来自分钟蒸熟为止。找一个不用的大勺,放糖熏,因为糖加热后糊了就不好刷了,所以用个不用的锅就行.或是在锅里铺上一块锡纸。

　　5似获加热到冒烟,关火盖盖儿熏几音妒离照被质法容不知分钟,豆腐皮就变色，切开就OK了.招待客人,平时带饭都可以.