阿达籽，是福建闽南地区传统的地方小吃。味甜爽口，清凉解毒。以木薯粉为主要原料，制作阿达籽要先放粉，然后矛石金一点一点的放开水，边揉边放开水边把旁来自边的粉揉进去，就象揉面团一样，揉到不结块360百科、不干不粘的程度，再分成好几小团，再撮成很细的一条，然后用刀切成小块，煮熟，放到凉水里，手工做出来的阿达籽放进煮滚的开水里煮熟了捞起。注意不能让它粘在一起，捞起来时可以在冷开水亚百了里过一遍，防止它维促聚念音谓迫粘成一团。

• 中文名称 阿达仔
• 英文名 不详
• 主要食材 木薯粉
• 分类 其他菜系

烹制工艺

　　阿达籽可以用来制作四果汤。 四果汤制法

　　⒈莲子、绿豆、薏米洗净，分确复元护北居阳季超别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。

　　⒉阿达籽切成小方块，倒入沸水锅，煮至浮起捞出，放到凉水里面冷一下。

　　⒊砂锅放适量的清水和白糖烧沸，离火晾凉。

　　⒋也川山弦深上环队食用时，用碗装适量的莲子、绿豆、似米、阿达来自籽，舀入白糖水。

　　风味特点

360百科　　味甜爽口，清凉解毒。

食用口感

　　煮了以后是白色半透明四四方方小正方体透明小方块，有点儿象没有味道的果冻，但韧性和弹性都要比果冻强很多，吃起来

　　脆脆的，夏天四果汤和烧仙草的辅料"阿得子"在闽南地区的市场都能买得到做好的还未煮熟的"阿得子"，价格不贵，1块钱就能让你嚼到牙齿发酸，可以分几次煮。