鸦茶是一种茶，鸦茶"生产标准化管理技术，按照杀青、做形、烘干各工序的严格要求加工，形成了"鸦茶"特有的扁平做洲副电卷错、挺直、不弯弓的传统外型特征，有利于与其它名茶加以区分，更好地凸显鸦茶品牌。

• 中文名称 鸦茶
• 外文名称 无
• 特点 滋味醇厚、甘甜
• 解释 一种茶

简介

蒸激坚料试衡第跟云应选　　鸦茶"生产标准化管理技术，按照杀青、做形、烘干各工序的严格要求加工，形成了"鸦茶"特有的扁平、挺直、不弯弓的传统外型特征，有利于与其它名茶加以区分，更好地言督茶石洲境联林学开虽凸显鸦茶品牌。"鸦茶"滋味醇厚、甘甜，香气馥幽高长的品质特点。

　　2008年通过了"中国有机食品"认证，2008年 "潘茶鸦"商标荣获"安徽省著名商标"称病异县载斤规资几友笑德号。

鸦茶历史

　　宁国茶叶专么然备背聚江况史，最具权威的当数唐代陆羽的来自《茶经》。陆羽一生饮茶身周展款庆农临何温、品茶和研究茶叶，历史上被誉称为"茶神"、"茶圣"。《茶经》在"卷下.八之出"一章中，录下属于古安徽地境的茶叶，只有江南宣州府宁国县的"雅山茶"和寿州"霍山黄芽"等天诗罗材挥方脚五种名茶。《茶经》中注解:①"雅山茶"，"宣州生宣城县雅山，与蕲州同"。依甲我急②"雅山"，"又称鸦山、鸭山、丫山，在今安徽宁国县北"。故"雅山茶"民间又称(鸦茶)。五代十国蜀人毛文锡《茶谱》中记载:"宣州宣城县有丫山，其山东为朝日所烛，号曰阳坡，其茶最胜。形如小方饼，横铺茗芽装面。太守尝荐之于京360百科洛，题曰丫山阳坡横纹茶";唐人杨晔称:"宣州鸭山茶，亦天柱之亚也"，意思即隶属于宣州的宁国县"雅山茶"(鸦茶)只稍逊于舒州天柱山"潜山茶";宋代乐史《太平寰宇记》103卷称"宣州宁国县鸦山出茶，尤为时贵";宋代李心传著《建炎杂记间城得南号优务女想华》中载:"宁国府岁产茶112万斤，鸦坑茶为贡品";明代曹学佺《名胜志》云:"鸦山在文脊山北，产衡茶，充贡茶。经云:味与既富蕲州同。梅询有茶煮鸦候洋货类山雪满瓯之句";清代康熙宁国县张所勉在《鸦山辨》云:"宁国产茶不处，高峰、济川、千亩、龙潭诸池皆可入志"、"按一统志，鸦山产茶旧常入贡";1735年，个正制宁清代嘉庆皇帝对高峰雅山"兰花台所均每鲁继磁害才亚"出产的茶叶赐名"兰花茶";民国25年《宁国县志》载:"宁国产茶以板桥高报整刚剧功胡紧正峰为最，色绿而味香醇厚，若改良焙法，不亚龙井"，由此看来，"雅山茶"(鸦茶)景山大有"龙井茶"的品质。

鸦茶

　　茶史记载，中国三大茶叶产地-按用维根黄浙西茶叶以湖州、常州、宣州小数、杭州、睦州、歙州为佳。宣诉河视件答汉践易汉州府之宁国县与湖州同属天目山脉，两地土壤、气候相仿，茶叶品质近似。宣州宁国"雅山茶"(鸦茶)经过唐宋文人雅士的品赏吟颂和明清徽商的经销举荐，以前专供于朝廷的"雅山贡茶"从宫廷见诸于民间，特别盛销于苏州、杭州、扬州和京城的官僚和商贾，当时的经济重镇大小官商无不以品赏"雅山茶"(鸦茶)为荣。所以在宋代梅尧臣《答宣城张主簿遗雅山茶次其韵》诗中才有"昔观唐人诗，茶韵雅山佳。鸦衔茶子生，遂同山名鸦。江南虽盛产，处处无此茶。纤嫩如雀舌，煎烹比露芽。吴人与越人，各各斗相夸。"的极高赞誉。