黑胡椒培根面包主要原料有免费，黑胡曲椒和而培根。

• 中文名称 黑胡椒培根面包
• 主要食材 高粉、 低粉
• 调料 细砂糖、 盐、黄油、黑胡椒粉
• 辅料 培根丁、 洋葱丁

主料

　　​　　高粉470g

黑胡椒培根面包

　　低粉50g

　　细砂糖50g

　　盐6g

　　酵母5g

居沙事范底弱　　全蛋50g

　　水280g

　　软化黄油40g

　　黑胡椒粉4g

辅料

　　培根丁然受100g

　　洋葱丁60g

　　黑胡椒粉4g

　　黑芝麻适量

营养分析

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾来自厚肠、除热止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白质（6~13%）和水（12~14%）。面粉和其他谷物最主要的360百科差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构，正由于这个网状结构，它去推居左谁赵见微他可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头，烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉，做出来的汤圆去找关半，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一个体现面团的延去及移岩他刑握口后西关展性一个体现面团的弹性。

制作步骤

　　1 面团后油法搅拌至扩展阶段，基础发酵。

　　2内馅制作：小火将培根略炒一下，再加入洋葱丁炒软炒香，熄火后加入黑胡椒拌匀。

　　3面团给酒标慢防围分割成6或9份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

　　4面团压扁再次排气擀圆，翻面后包入内馅，捏紧封口处考念初农四体圆移队苗，放入模具内最后发酵。

　　5在面团表面刷上蛋液，再撒上少许黑芝麻。

　　6烤箱170度预热后，中层，烤20分钟左右，中途加盖锡纸防止上色过深。