黄精炖鸡是一道以鸡、黄精、党参、淮山药等为主要食材制作的美食。具有降血糖、血脂，温中补脾的功效。

• 中文名 黄精炖鸡
• 主要原料 鸡
• 分类 女性保健菜谱
• 配料 黄精、党参、淮山药

百科名片

　　菜名:黄精炖鸡

　　来自分类:女性保健菜360百科谱

原料

　　鸡1只(约1000克)，黄精30克,党参15克，淮山药20克，肉汤1500毫升,生姜、葱、精盐、胡曲况写重所示副沙椒粉、料酒、味精、猪油仍兰律坚完宣结测担利晚各适量。

制作步骤

　　将来自黄精、党参、淮山药洗净。生360百科姜切片，葱切段。鸡宰杀后去毛把欢外，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。净鸡入沸望更矛保达殖块属水锅中氽透，捞出剁块导稳呢货乡根伟。锅置火上，注入猪油下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入肉汤或率师美、料酒，大火烧开，打去浮沬，小火慢炖1小时，拣出姜、葱，收汁后入味精调味即成。

食疗功效

　　降血糖、血脂，温中补脾。益气养阴，补肾益精。适用于脾胃虚弱、便秘、消瘦、纳差、带下等症。