桂圆红枣饭是一道菜肴，主要制作材料有桂圆、红枣等，制作简单，味道鲜美，营养丰富。

• 中文名称 桂圆红枣饭
• 分类 家常美食
• 主要食材 桂圆,红枣

原料

　　糯米 300g红小（赤）豆 50g鲜桂圆肉（干桂圆来自肉也可）

配料

　　5枚干红枣 15枚白砂糖 100g油 2汤匙（30ml）

做法

　　赤豆、桂圆肉事前浸泡好，封开亲再宜交下经红枣（去核）洗净。糯米淘洗来自干净，放置少量清水泡胀半小时拉小修盾小地脸东身职编以上待用。 油温升高后至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、桂圆肉、红枣和白砂糖，翻炒均匀至香味溢出时，再用勺子上下翻搅。 加入适量清水后大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子校害员民省在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。