1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还来自原物质，参与机体重要的氧化系要座族香剧数还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧360百科的利用，有醒脑提神，解四除疲劳的作用饭纪义时画氧划。

• 中文名 素炒雪里红沫
• 主料 雪里红500g红椒1个
• 辅料 盐少许
• 食疗作用 解毒消肿 
• 制作步骤 4步

主月脱通杨二欢拿料

　　雪里红500g

　　红椒1个

辅料

　　盐少许

食疗作用

　　2、解毒消肿:雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来 辅助治疗感染性疾病。

素炒雪里红沫

　　3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

　　4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

　　5、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力来自，促进消化，吸收，排出的规律360百科化。对提高减肥速度很有效果氧严，还兼具抗老化的功效。

　　6、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质，从而随粪便排出体外，从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。

　　7、抗癌功能:科学家在以往的研究中，提出了癌症发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始否香其令学促制育钢阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变例风八初候宽若可践度却。实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。日本研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

制作步骤

　　1雪菜先用开水煮1-2分钟，捞起来放入冷水中凉下来，节省时间，一把把理齐后切成细末。

　　2大红辣椒洗净，破开去掉供油燃除古年大部分籽，切成颗粒状

　　3倒入少量油，中火，放入辣椒粒，翻炒几下。

　　4再放入雪菜末，翻炒至熟，放盐起锅。