1、选料要讲究

茶叶品质好坏不同，入口香味自然也会有巨大区别。首先，我们要选择优质的茶叶。优质茶叶的表现在于，色泽翠绿、味醇甘爽、口感香浓、茶汤鲜明。如果是红茶，优质的茶叶会有蜜香、花香等香气。如果是绿茶，优质茶叶通常口感清淡，香气内敛、回甘甜润。在选购茶叶的过程中，我们需要尽可能挑选新鲜的茶叶。

其次，我们要根据自己的喜好来选择茶叶。每个人的口味都不同，所以对于茶叶的选择也有所区别。茉莉花茶入口有淡淡的香气，非常适合女性朋友；铁观音则是男性朋友最爱，口感浓厚，色泽红艳；龙井茶口感甘醇，茶汤清澈，非常适合大众饮用。

2、热水温度需要掌握

茶叶入水前的温度对于茶叶的口感也有很大的影响。如果水温过高，茶汤中的挥发性物质会散发过快，导致口感的表现差；如果水温过低，及时到达茶叶的茶碱等营养物质会不足，口感会平淡无味。

通常情况下，白茶、黄茶等选用90~95℃的温水，红茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶等选用100℃的热水；而绿茶、花茶，则适合80~85℃的温水，水温过高易破坏茶叶中的微量元素。

3、泡茶时间不可忽视

相比较泡茶前的温度调整，泡茶的时间可能是茶叶口感表现中最重要的环节。在泡茶的过程中，时间过长则会使味道过于苦涩，时间过短味道过于平淡。

一般来说，绿茶需要浸泡1~2分钟，花茶、白茶和黄茶需要浸泡2~3分钟，红茶和普洱茶需要浸泡3~5分钟，乌龙茶和黑茶需要浸泡5~8分钟。当然，每个人对于喝茶的口味都有不同的偏好，时间也会因人而异。

4、茶具对香气的影响

除了茶叶、温度和时间外，茶具的选择也对茶叶口感表现有很大的影响。茶具的材质和造型都会影响茶汤的香气与口感。泡茶壶的选择要根据泡茶的种类来选择。一般来说，功夫茶需要推荐一个泡茶杯和一个公道杯，而一些热感性茶叶适合在白瓷杯或透明玻璃杯中食用，成品色泽更加清晰明朗。此外，每次使用茶具泡茶前，还需要进行茶具的清洗，这样才能保证茶汤的香气和口味。