毛尖属于什么茶

1、毛尖的起源

毛尖是中国绿茶的一种，产于中国安徽省黄山市的高山茶园，是中国十大名茶之一。毛尖在制作过程中特别注重制作工艺和手法，选用嫩芽制成。

毛尖的制作历史悠久，最早的记录可以追溯到唐代。宋代时，毛尖开始成为君王和官员们的饮品，现在已经成为了广大茶民的最爱。

2、毛尖的特点

毛尖的外形特点是嫩芽挺直，毫尖翘眉，银毫肥壮，较为规整。其处理工艺非常考究，需要经过采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥等多个工序。

毛尖以其清香、清爽、微甜的特点而闻名，同时具有生津、解暑等功效。其茶汤清亮，滋味鲜爽，入口甘醇回甘，有“一片叶子一片心”的古训。

3、毛尖的品鉴方法

品尝毛尖时，需要用150毫升的高脚杯，水温控制在80℃，每次冲泡不超过3分钟。冲泡后，观察茶汤色、闻茶香、品茶味、鉴茶叶，从而进行品评。

优质毛尖的品质表现在外形、香气、滋味、汤色等方面，外形嫩绿、挺直、色泽鲜艳，香气鲜爽、清甜、持久，滋味清新、鲜爽、口感醇厚，汤色清澈、透亮、明亮。

4、毛尖的价值和使用

毛尖被誉为绿茶中的精品，其口感和品质备受茶人和消费者的喜爱。同时，毛尖具有药用价值，可以清热解毒、润喉止渴、降血脂、防辐射等功效。

毛尖可以沏茶饮用，也可以用于制作糕点、糖果等，同时还可以将其用于泡脸、洗眼等。总之，毛尖是一种制作工艺极其精良，品质优异且具有多种功效的茶叶，是人们日常饮食生活中不可或缺的健康饮品。