1、什么是碧螺春

碧螺春是中国名茶之一，产自江苏省苏州市太湖流域。其名字来源于其外形酷似螺旋，色泽嫩绿如碧，因此得名“碧螺春”。碧螺春属于绿茶类别，是中国十大名茶之一。

2、碧螺春的历史

碧螺春起源于清朝乾隆年间，至今已有近300年的历史。相传当时一名老茶农发现太湖边有一处温泉，用此泉水加工的茶叶口感异常鲜爽，因此便开始推广并发展制作碧螺春。此后，碧螺春在历史上一直备受推崇，被誉为“绿茶中的黄酒”。

在现代，碧螺春已闻名全国，被列入国礼茶品之列，深受国内外茶叶爱好者的喜爱。

3、碧螺春的特点

碧螺春茶叶采摘自清明前后，选取细嫩嫩芽叶，制作时采用传统手工炒制工艺。因此，碧螺春的外观呈螺旋形，色泽嫩绿欲滴。茶汤清香高雅，带有清新的草本香气，入口后顺滑爽口，回味悠长，是典型的苏州太湖清香型绿茶。

此外，碧螺春所含的茶多酚和氨基酸等化学成分有利于降低胆固醇和血脂，具有防止动脉硬化、防癌抗癌的保健作用。

4、如何品尝碧螺春

品尝碧螺春要用透明的高脚玻璃杯，将碧螺春茶叶放入茶杯中，注入80℃-85℃左右的温水，浸泡约2-3分钟，即可品尝。此时浓汤欲飞，香气扑鼻，口感滑爽回甘。

存储碧螺春时，需存放在干燥通风、阴凉处，避免受潮或受到异味的污染。同时也要注意避免与其他夹杂异味的物品放在一起，以免茶叶被异味污染，影响口感。