1、茶叶的选择

茶叶作为养胃的饮品，应选择具有清热消食、生津止渴等功效的茶叶。如菊花茶、薄荷茶、玫瑰花茶、荷叶茶等，这些茶叶都具有一定的活血化瘀、解毒利尿等功效。

对于胃寒的人群，应该选择一些具有温热作用的茶叶，如生姜茶、红茶、普洱茶等，这些茶叶具有温中散寒、祛风除湿等功效，有助于改善胃寒引起的不适感。

2、茶水的温度

对于胃部比较敏感的人来说，茶水的温度也是需要注意的。一般来说，温水饮用的茶叶更适合养胃。茶叶受到高温的煮沸会使茶叶中的营养成分流失较多，同时太烫的茶水也会刺激胃黏膜，引发胃肠不适。适宜的茶水温度为60~80℃，也可以根据个人口感进行适当调整。

3、茶叶的浸泡时间

茶叶浸泡时间也是需要掌握的。过长的浸泡时间会使茶叶中的鞣酸和咖啡因等成分过多地溶出，对胃肠道的刺激就会增加。茶叶在80℃的温水中浸泡2~3分钟后即可。在冬季可以适当延长茶叶的浸泡时间，增加饮品的温度。

4、搭配食品

养胃的茶饮还可以通过与一些特定的食品搭配食用，以增强养胃效果。例如，经常喝浓茶的人可以搭配些小点心，如姜汁糖、饼干等，这些小点心可以中和茶叶中的鞣酸，减轻茶叶对于胃肠道的刺激作用。同时一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆等，也能够中和咖啡因的刺激作用，减轻胃肠道的负担。