1、叶片的年份和质量

普洱古树春茶是指从普洱地区的古老大树上采摘的春季茶叶，因为古树茶树生长时间长，树枝叶较为粗壮，而且它们生长在较为清洁的自然环境中，所以叶片比较厚实。如果是粗老叶，则常常经过反复搓揉和加压，会使茶叶的纤维组织受到损伤，破碎的几率会升高。如果是保证茶叶新鲜度，采尽茶树枝条，那么茶叶的纤维组织仍然比较完整。

倘若春茶叶底过于碎细，就说明该茶叶质量差或者采摘时间不对，储存条件也不足以保证叶片的完整。所以，在购买普洱茶时，品质好的茶叶叶底不会太碎，而是有一定的长度和韧性。

2、加工工艺和紧压方式

普洱茶叶过于碎细的原因可能跟加工工艺和茶叶紧压方式也有关系。若茶叶存放较久而变得过于干燥，加工过程中不够湿润，不易紧压，也会导致春茶叶底过于碎小。同时，压缩方式也会影响茶芽突出的程度和叶底的整齐度。过于紧压则叶底易碎，解压也会非常困难。

除此之外，如果采取了大量机械辅助，套上紧压机就硬塞，就更容易造成叶底碎小的情况。所以，优质普洱古树春茶的加工是手工制作，有专业的茶艺师精细操作，既能保证叶片的完整性，又能让普洱茶更具阴阳平衡和浓郁深厚的味道。

3、油脂含量和储存环境

在普洱古树春茶的制作过程中，加入茶油，还可称为渥油。加入的茶油可以提高茶叶的口感、回甘度和口感，使口感更加浓郁。但是，如果茶叶的渥油量过多，可能会导致叶片变得过于软烂，切换再多的保鲜措施，茶叶仍然容易破碎。

另外，普洱茶的储存环境也直接决定了茶叶的保鲜度和整齐度。如果储存环境潮湿，产生霉变，会让茶叶变得松散，而且茶叶的香味和口感也会受到影响。如果是储存压制形状，由于年代久远，压制情况也有很多。紧压太紧的茶，储存时间稍微久一些，叶底有破碎现象的可能。

4、泡制方式和水质影响

普洱茶的叶底碎小也可能是由于泡茶方式存在问题或水质较差。如果茶水温度过高或沸点过长时间泡制，还会导致叶底变得碎小。此外，使用硬水泡茶，也会使叶底碎小，也有可能经常偏硬的茶盘撞击导致。

有专家建议，普洱茶最好选择温度较低的软水，这不仅会让茶水口感更加纯正，而且也有利于茶叶保持完整。砖茶切不可剁、砸，以免断裂分屑，破坏原浆形态。单饼茶成块稳重、耐泡，在泡制时应该慢慢微水送液，让茶叶慢慢回活，展现更加浓郁的口感。