什么是溪黄茶

溪黄茶是产于中国福建省福州市连江县的一种绿茶，也被称为“连江碧螺春”、“福建碧螺春”等。其外形细嫩挺秀，色泽明亮，口感鲜爽回甘。

溪黄茶以采用高山有机茶叶并采用优质制作工艺而著称，有“药茶之王”和“佳茗名饮”之称。其由于采摘、制作、包装全程采用全机械化，使得其标准化程度非常高。

溪黄茶的特点

溪黄茶的外形条索紧细挺直、匀卷，绿汁丰富，叶背颜色鲜翠明亮，闻之有香气，汤色翠绿明亮、清澈透明，滋味鲜爽回甘，叶底绿嫩柔滑，耐泡性强。

同时，溪黄茶还具有一定的保健功效。其茶叶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等成分，能够帮助消除疲劳、增强免疫力、降低胆固醇，还有防癌等作用。

溪黄茶的品尝方法

溪黄茶的品尝方法与一般的绿茶类似，需要准备好瓷制茶具、开水、茶叶及洁净的茶杯等。首先需要将瓷制茶具用开水烫一下，然后将适量的溪黄茶放入茶杯中，注入80℃的水，等待2-3分钟，即可品尝。

在品尝过程中，可先将茶汤观察一番，去除茶叶上的浮沫，然后闻一闻其气味。接着，品尝过程中应该慢慢享受茶汤的香味，感受其滋味和味道的转化。最后，可以品尝叶底，感受其质地、嫩滑等特点。

溪黄茶的选购与保存

在选购溪黄茶时，首先要选择包装完好、工艺精湛的品牌，以确保茶叶的品质。其次，要选取以春茶为原料的新茶，新鲜度高、口感佳；另外，最好选用有机茶叶，以免受到农药等污染。

在保存方面，溪黄茶最好存放在阴凉干燥、通风良好的地方，避免和其他的异味物品接触，还要避免阳光直射或潮湿。另外，建议每次取用适量，避免大量曝气，以保持茶叶的新鲜度。