碧玉春属于什么茶

1、碧玉春的基本信息

碧玉春，又称碧螺春，是中国传统名茶之一。产于江苏苏州市太湖东岸太湖山。碧玉春的原料选用当年春茶新芽，采摘标准是一芽一叶，手工制作。

2、产地与制作工艺

碧玉春的产地是太湖东岸的太湖山，这里地势平缓，气候温和，土质肥沃，适宜茶叶生长。碧玉春采用传统手工制作工艺，经历摇青、杀青、摊凉、混匀、卷揉、干燥等多个制茶工序。

其中，摇青是将新鲜的毛茶在筛子中轻轻晃动，使茶汁均匀地渗透在茶叶表层，并促进茶叶中的色素快速涌出；杀青则是将茶叶在高温下加工，防止茶叶氧化，同时也改变茶叶的香气和滋味。

摊凉、混匀、卷揉等工序都是为了让茶叶完全展开，使香气和滋味更加鲜美。最后，茶叶经过自然干燥和人工乾燥后，经过多次筛选和分类，就制成了碧玉春这一传统名茶。

3、碧玉春的品种和口感特点

碧玉春的茶树品种主要有江端鸭绿、福绿、昌吉等，其中福绿是产量最高、口感最好的品种之一。碧玉春的口感独特，清新爽口，具有淡雅的花香和甜味，茶汤清澈明亮，滋味回甘。

4、碧玉春的营养价值和适宜人群

碧玉春茶中含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸和维生素等成分，有抗氧化、降脂减肥、促进消化等多种功效。适宜喜欢花香清新口感的人群，特别是一些长期工作在紧张环境下的白领人士，可以通过饮用碧玉春来缓解工作压力。