英国下午茶吃什么？四种必备点心

下午茶是英国人的重要社交场合，也是日常生活中不可或缺的一部分。下午茶的起源可以追溯到19世纪，当时女王维多利亚非常喜欢这种惬意而优雅的活动。现在，英国下午茶的点心种类很多，但以下四种必备点心每一份正宗的英式下午茶中都会有。

1、茶叶三明治

茶叶三明治是英式下午茶的代表之一，选用白面包片，加入黄油与切碎的茶叶，再加入一些黄瓜片以及鸡肉片即可。茶叶三明治口感柔软，带有茶叶的清香，与经典英式红茶搭配最佳。如果想要增加一些口感，还可以加入一片薄薄的培根。

茶叶三明治可以添加自己喜欢的蔬菜与肉类，但是一般不会过于浓重，因为英式下午茶以清淡细腻为主。

2、松饼

松饼是英国传统的烘焙点心之一，又叫做烤饼。口感松软，非常适合搭配各种果酱与奶油。在英式下午茶中，一般是用双层松饼夹上奶油与果酱，非常美味。除了用传统的果酱与奶油搭配，也可以尝试用蜂蜜或柑橘果酱来加强味道。

松饼须在烤制后的10分钟内食用，否则口感会变差。同时，松饼搭配的果酱与奶油要趁热食用，才能享受到最佳口感。

3、水果塔

水果塔是一种用饼皮做出来的甜点，外层松脆，内层柔软。一般面皮做好后要先烤至微黄色，然后再加入水果与奶油，再次烤制约15分钟即可。水果塔搭配茶饮很是正宗。

水果塔中的水果可以多种搭配，如草莓、提子、芒果、蓝莓等水果搭配均可。如果不喜欢甜味太重，也可以用鲜蔬搭配，像是南瓜、洋葱等，口感非常清爽。

4、斯康

斯康是英式下午茶中很传统的一种甜点。口感酥脆，充满了黄油香气，最好的食用方法是把斯康掰开，抹上莓果酱或巧克力酱，还可以淋上一些奶油。与红茶一起搭配非常恰到好处，斯康是英式下午茶中难以替代的经典点心。

斯康本身口感较为油腻，但是果酱与奶油的清爽感可以很好的平衡口感。斯康的种类也非常丰富，可以选择多种水果口味、核桃口味和曲奇口味的斯康。