一、原料好

毛尖是一种优质绿茶，只采摘一芽一叶的嫩芽，而且必须在春天3月至4月间采摘。

这样选用的茶叶具有极佳的香气和口感，同时含有丰富的茶多酚、咖啡碱等有益成分，对人体有许多好处。

二、制作精良

机器制造虽然可以提高工作效率，但手工制茶仍是制作优质毛尖的关键。

好的毛尖需要经过多道制作工艺，如杀青、揉捻、干燥等，用人的手工能够更好地控制每一个步骤的时间和力度，以保证茶叶的成色和品质。

三、茶汤清香

优质的毛尖以茶汤清香著称，无论是初泡还是重泡，都能散发出浓郁的茶香。

在品尝过程中，茶汤的香气会从口腔传至嗅觉感受器官，给予人愉悦的体验。

四、口感纯正

好的毛尖在品尝时，茶汤入口鲜爽，回甘悠长，口感饱满纯正。

这得益于生长环境、采摘时间、制作工艺都具备极高的品质，才能达到这种口感的水平。