1、茉莉什么茶青最好——原料选取

茉莉花是茉莉香型茶制作的主要原料，而茉莉花的品质对茉莉香型茶的质量有着决定性作用。茉莉花需要选取未经过化学药剂处理的花蕾，选取新鲜的品质好的茉莉花可以使茉莉香型茶的风味更加鲜美。

当茉莉花开放时，茉莉香型茶的制作工序需要及时启动，选取时间过早或过晚的茉莉花都会影响茉莉香型茶的香气质量。

2、茉莉什么茶青最好——茶叶选取

茉莉香型茶制作需要选用绿茶作为基础茶叶，而茶叶的原产地、品种以及采摘的季节等也会影响茶叶的质量。选择来自茶叶质量好的产区的嫩茶叶，如杭州的西湖龙井绿茶、安徽的黄山毛峰绿茶等是制作茉莉香型茶的理想选择。

茶叶的采摘季节也对茶叶的质量影响比较大，一般春季采摘的嫩嫩的茶叶新鲜度较高，味道及香气更佳。

3、茉莉什么茶青最好——制作工艺

茉莉香型茶的制作过程需要分为茉莉花与茶叶的混合、回潮、再次混合、干燥等环节，同时茶叶的杀青、揉捻、炒制等也会对茶叶的质量产生影响。茶叶的杀青过程需要遵循不同的温度、湿度等环境要求，同时揉捻过程的时间长短也是制作优质茉莉香型茶的关键要素之一。

混合茉莉花和茶叶的过程也需要一定的规律，茉莉花和茶叶的比例以茶为主，用茶叶制作茉莉香型茶味道是更为浓郁的。

4、茉莉什么茶青最好——品尝感受

优质的茉莉香型茶在品尝时，茶汤为黄绿色透亮，汤色透明度高，入口口感柔和、滋味鲜美层次感丰富。优质茉莉香型茶具备明显茉莉花香味，口感清新甘醇，茶香悠长。

在品尝时需要注意控制泡茶时间，一般2-3分钟泡制出来的茉莉香型茶最为适宜，口感清新且茶香十足。