苏南有什么茶

苏南地区位于中国南方东部的江苏省南部及其周边地区，是一个茶叶生产的主要地区之一。苏南降雨充足，湿度较高，气候温和湿润，土壤肥沃，这些条件提供了育茶的优越环境，也为苏南的茶叶品质和口感打下了坚实的基础。

1、碧螺春

碧螺春，又名碧螺岭茶，产于江苏苏州市太湖西南麓的周庄、太湖等地。碧螺春属于绿茶类，采摘后的嫩叶经过特殊的锅制工艺，不经揉捻，整理成形后就是细条状，如同小螺壳，色泽翠绿，味道鲜爽、回甘，香气浓郁清高，深受茶友们的喜爱。

据传碧螺春的历史可以追溯到明朝嘉靖年间，明代著名茶人宋应星因习惯了早起生活，发现自家的茶树在清晨露珠浓厚的时间采摘就能煮出好茶，于是特意指派人员早上采摘炒制，这就是碧螺岭茶的诞生。在随后几个世纪的时间里，碧螺春逐渐成为苏州茶叶的代表品种之一。

2、太湖毛尖

太湖毛尖是苏南地区一种经典的茶叶，生产于江苏省无锡市太湖流域一带。它是中国著名的绿茶之一，以茶芽嫩叶为原料，仅在春季采摘，制茶过程比较讲究，品质一般不断。太湖毛尖的外形扁平，条索匀整，色泽翠绿，香气清高，味道鲜爽、滋味醇和，韵味甘甜。

太湖毛尖在历史上也有着悠久的传承。早在唐代，太湖毛尖就已经有了相当的名气，当时被称为“太润茶”，明代时期更是盛行于一时。19世纪之后，太湖毛尖进入了现代化的炒制阶段，随着生产工艺的进一步完善，品质也有了更大的提升。

3、黄山毛峰

黄山毛峰产于以黄山为中心的徽州地区，属于绿茶类，色泽翠绿，滋味鲜爽、甘甜，香气清高，回甘十足。黄山毛峰的特点在于茶叶的造型有着独特之处，羽毛样的茶芽宛若花朵迎风招展，状似雀舌或鹪鹩舌，既有调理生脾、疏肝利胆的功效，又是独特的视觉享受。

黄山毛峰的产地以黄山市屯溪、歙县等地为中心，这些地区的气候条件十分适合茶树生长，茶园海拔高度在800-1200米之间，同时地处云雾缭绕的山区，冬无严寒，夏无酷热，空气质量优良，所以这里出产的茶叶品质优良。