1、象山茶简介

象山茶是浙江象山特产之一，也是中国十大名茶之一。茶叶用象山白茶作基础，以象山山泉水、海风等天然优势，经过手工采摘，精心制作而成。象山茶以色清香高、汤色澄黄透亮、味醇爽甘、叶底嫩匀为特点。

象山茶历史悠久，传说为唐代名将徐度所创，被赞誉为“茶中龙井”。目前象山茶已经被列入中国地理标志保护产品名单。

2、象山绿茶

象山绿茶又称“夏茶”，在浙江茶叶品类中占据重要地位。象山绿茶采用鲜嫩的一芽一叶为原料，制茶工艺复杂，有蒸青、揉捻、杀青、干燥等多道工序。绿茶茶汤绿艳明亮，清香高爽，入口甘醇回甜，是高档茶品。

象山绿茶不同于其他绿茶的地方在于其采茶时间较其他绿茶晚，且其生长在偏海岛地带，海洋性气候自然形成独特的茶叶品质。

3、象山白茶

象山白茶属于轻度发酵的茶类，采摘时采用茶芽，虽然白茶的历史比绿茶还要早，但近些年才被数百年来以乌龙、红茶、绿茶四种茶类为主的中国茶行内重新发现，被称为“茶中翡翠”和“东方白玉壶中天香“，被誉为世界上本真无加工最原始的野生茶叶。其叶柄茸毛明显，茶汤淡黄，在茶汤中有一种天然果香，具有很高的药用价值。

4、象山红茶

象山红茶又称“寿眉红茶”，将象山绿茶进行发酵制作而成。象山红茶是当地传统特色产品，茶汤呈红褐色，带有刺激性气息，入口后中略微带苦涩，但又具有特有的鲜爽香气和回甘味道，被誉为“半生不熟”类型的红茶。

象山红茶采用的茶树品种多种多样，多以翠工、春纺、芽皮、丰展等优异品种为佳。