1、茶园环境

阿里山位于台湾中部山区，气候凉爽湿润，山高谷深，土地肥沃，是种植优质茶叶的绝佳地点。阿里山茶叶品质的好坏与茶园环境密不可分，好的茶叶要求在海拔1500-2000米以上的山坡上种植，茶树怕太阳，需要处于半阴半阳的环境中生长，形成了独特的阿里山茶园生态。

因此，选择大型茶园出产的阿里山茶叶品质更加保证，特别是得到ISO9001和HACCP食品安全认证的品牌茶叶更值得推荐。

2、采摘时间

阿里山茶叶采摘时间通常在春季和秋季，其中以春茶为主要产品。春茶采摘时间在每年的3月底至5月底，此时茶树的生长气氛最佳，新芽嫩叶含有丰富的茶多酚和香气成分，品质最佳，价格也最高。

而秋茶采摘时间在每年的8月底至10月底，虽然茶叶品质不及春茶，但由于采摘量大，价格相对便宜，是性价比较高的选择。

3、生产工艺

阿里山茶叶的生产工艺严格，要求采用传统的手工制作方式，包括摘采、萎凋、揉捻、干燥等环节。其中，萎凋是制作好茶叶的关键步骤，要求控制好时间和温度，使茶叶保持一定的含水量和形状。

好的阿里山茶叶生产工艺需要选用优质的茶叶原料，控制好杀青和发酵的时间和温度，使茶叶保持新鲜和香气，同时提高阿里山茶叶的口感和口感。

4、品牌口碑

阿里山茶叶的品牌众多，品质和价格不一，消费者在购买时要注意选择靠谱的品牌口碑。一般来说，知名品牌的阿里山茶叶口感和品质都比较好，同时也保证了茶叶的品质安全。

其中，像“阿里山乌龙茶”、“翡翠鸟茶”、“松柏坑茶园”等品牌在台湾有着较高的知名度和美誉度，因此建议优先考虑购买这些品牌的阿里山茶叶。