什么材质的茶壶才需要开壶？

1、紫砂茶壶

紫砂茶壶是中国传统的茶具之一，以泥料细腻、通透、含水量适中、分子排列紧密而质地坚硬耐用而声名远播。而紫砂的高度透气性却意味着它也有吸附茶汤和茶油的特性，开过水之后的茶壶可以更好地去除污垢和异味，保持茶壶通透和香气的品质。此外，开壶还可以激活茶壶里的沉积物质，增强茶汤口感。

2、陶瓷茶壶

陶瓷茶壶材质相对坚硬，不易吸附异味。但是，由于陶瓷壶的表面比较光滑，对茶液的表现并不是很敏感，茶汤口感不够鲜爽。因此，开壶可以唤醒它的味蕾效应，增强壶与茶汤之间的互动，使茶汤更加鲜活、口感更加丰富、香气更加浓郁。

3、玻璃茶壶

玻璃茶壶一般是为了观察茶叶翻卷、沉降而设计的，而不需要过于关心壶体会不会被茶汤所污染。同时，玻璃的清透性也不会因残留的茶汤而产生沉淀。因此，玻璃茶壶不需要经常开壶。不过，如果数量茶慢慢在玻璃壶中沉淀，超过20分钟，建议稍微挺一下沉淀物，千万不要过度摇动，不然会将茶叶的苦涩味混入，影响口感。

4、不锈钢茶壶

不锈钢茶壶相对其他材质的茶壶来说，不需要开壶。不锈钢茶壶本身不吸附茶汤和异味，同时不会对茶水口感产生影响。使用过程中，只需要清洗干净后擦干即可。