1、毛尖属于什么茶

毛尖是中国绿茶的一种，以江苏省苏州市、湖南省岳阳市和浙江省绍兴市等地为产区。具有鲜香柔美的香气、清新淡雅的味道和明亮清澈的汤色。其采摘时间以清明前后最好，选用嫩芽尖未展开的茶芽制作。毛尖的特点是未经揉捻，采后才经过加工杀青和烘干等步骤。

2、毛尖的品鉴和饮用方式

毛尖品质高，选用陶瓷杯或玻璃杯，并烫杯预热。每隔几秒钟就要品一下茶汤，以控制冲泡时间，产生不同口感。冲泡水温以85℃-90℃为宜，冲泡时间一般不超过1分钟。

对于喜欢浓茶味道的人来说，可以在第一次冲泡后再次冲泡，这时可放入一些花卉或色泽叶片，如茉莉花、玫瑰花、柠檬片等，以增加味道和造型，让茶具生动活泼。

3、毛尖的功效与禁忌

毛尖中含有丰富的茶多酚和咖啡因，具有清热解暑、凉血消肿、利尿除湿、美容养颜等功效。但同时也有一定的禁忌。如患有慢性肾脏炎、胃溃疡、神经衰弱等疾病的人应该少喝或不喝毛尖茶；孕妇和儿童不宜大量饮用；在饮用前应注意个人特殊体质和药物过敏情况，避免过量饮用。

4、毛尖的其他种类推荐

除了传统的苏州毛尖、岳阳毛尖和绍兴毛尖，现在还有一些新型毛尖的种类推荐。如灵芝毛尖、小叶紫普毛尖、高山毛尖等，这些种类的毛尖在茶香、品质、风味等方面都具有自己的特点，选择适合自己的毛尖种类可以在品尝中感受到更多的茶文化和品鉴乐趣。