潭平水仙是什么茶

潭平水仙是一种产自中国福建安溪潭平山区的绿茶，也是福建十大名茶之一。它的名字来源于茶叶的外形和茶香，具有清新、芳香、回甘等特点，备受茶友喜爱。那么，潭平水仙究竟是什么茶？下面从四个方面详细解答。

1、潭平水仙的产地及种植

潭平水仙产自福建安溪潭平山区，这里气候温和，土质肥沃，适宜茶树生长。

茶树的种植主要是春茶和秋茶，每年3月至5月是春茶采摘期，8月至10月是秋茶采摘期。采摘的茶叶要经过晒青、揉捻、干燥等多道工序，才能制成成品茶。其中，揉捻工序是制作绿茶的重要环节，揉捻技术的好坏直接影响到茶叶的外形和品质。

2、潭平水仙的外形特征

潭平水仙的外形细嫩匀整、披香似兰、色泽墨绿。其白毫显露、满披于叶面，形若桃花红，一派茶花漫香，形似水仙，故而得名。

潭平水仙品质好的叶子嫩折后释放出明显的茉莉花香，并且滋味鲜爽，汤色嫩绿，回甘甜润，且耐冲泡。

3、潭平水仙的营养价值

潭平水仙茶中含有大量的茶多酚和氨基酸等物质。这些物质具有抗氧化、抗菌、防癌、降低血脂等作用，对人体健康有很多好处。

此外，潭平水仙茶还含有咖啡因和多种维生素，可提神醒脑、促进新陈代谢。

4、潭平水仙的选购和冲泡方法

选购潭平水仙茶最好选择新茶或头两茶，这样茶叶鲜嫩，质量好。

冲泡时，使用85℃左右的热水，将茶叶用玻璃茶具冲泡，第一泡30秒左右，以后每泡时间适当延长。一般来说，潭平水仙茶可以冲泡5-6次，每次口感都有所不同。

结语

潭平水仙茶具有清新、芳香、回甘等特点，不仅口感好，而且营养价值高，备受茶友喜爱。希望通过本文的介绍，让更多人了解并喜欢上这种名茶。