1、产地

龙井茶，又称西湖龙井，产地主要集中在杭州市西湖区龙井村附近，因此得名。龙井茶产地的母岭山区土壤肥沃、气候宜人，土地以南北走向在三面环水，雨露充足，夏无酷暑，冬无严寒，因此茶树所生长的叶，其内质为“冰雪明珠”质，因此不失为优质茶。

除了主产地在杭州西湖区，其他城市如湖州市德清县、苏州市、南京市等也有产地。但是不同的产地因土壤和气候的差异，所产的茶叶味道和品质会有所不同。

2、外形

龙井茶的外形呈扁条形，有光泽，呈黄绿色，用手摸起来有光滑的感觉。龙井茶叶片的上面比较平滑，下面卷曲成蜗牛形状，表现出茶叶的原本弯曲状态。此外，龙井茶还会有一些毫，这些毫对茶叶的品质有很大的影响。

3、香气

龙井茶有一种独特的香气，一听到“龙井”这个词，便可以让人联想到那种清香淡雅的味道。该茶香气清新幽雅，以清香、香高、香茂为特点，有“清风初熏蕊”之感。

龙井茶芽叶质嫩，荷香艳、清雅，香气时而闻香，时而浮香，在整个冲泡过程中，茶香不断侵染，让人陶醉其中。

4、口感

龙井茶的口感特别出色，茶汤入口清香鲜爽，有浓郁的茶香和独特的口感。不同的龙井茶（产地、生产工艺）呈现出不同的口味、滋味、性格、势像。

口感方面，龙井茶茶汤味甘，回甘清而持久，余味鲜爽，同时有一定的润泽度，使人感到茶在口中回绕，醇风透出龙井茶的经典。