1、白花茶的基本介绍

白花茶是一种采用芽叶或嫩叶制成的茶叶，其制作工艺包括杀青、晾干、蒸堆、揉捻、干燥等步骤。在蒸堆和干燥的过程中，茶叶表面会覆盖一层白色绒毛，因此得名“白花茶”。白花茶的口感清新清淡，香气芳香，色泽黄绿清澈，入口滑爽，是中国六大茶类之一。

2、白花茶的种类

根据采摘材料和制作方法的不同，白花茶可以分为四种不同的品种，包括白牡丹、白毫银针、寿眉和贡眉。

其中，白牡丹采用老叶和嫩芽制成，外形多卷曲，呈灰绿色，白色毫茸丰富；白毫银针是采用嫩芽和茶花制成，呈现银色毫茸，犹如细针般的外形；寿眉是以两片嫩叶和一芽为原料，采用揉捻后全埋贮的方法制作而成，外形螺旋紧密，茶韵悠长；贡眉则是以一溪流水两岸春茶为原料制作而成，茶叶形式看似像墨色眉毛，滋味浓郁。

3、白花茶的营养价值

白花茶茶汤清澈香高，滋味鲜爽，兼具绿茶和红茶的特点，非常受欢迎。同时，白花茶还有很高的营养价值，包含了丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质。这些物质不仅可以给身体提供养分，还可以促进身体新陈代谢，增强体质，防止感冒、降低血脂、抗氧化等功效。

4、白花茶的煮法和饮用方式

白花茶较为嫩爽，泡茶时应注意不要用过热过滚的水冲泡，建议以85℃以下水温冲泡，3-4克茶叶，用透明玻璃杯来饮用，既可以观赏茶汤的颜色澄碧，又可以享受到茶叶散发的香气。泡制时间不宜过久，一般10-20秒为宜。饮用时宜小口慢饮，感受白花茶的清新和香气。