1、什么是雨前龙井

雨前龙井是中国西湖区杭州市南岳山一带产的绿茶。它采用新鲜茶芽在谷雨前采摘的嫩叶制成，因其特殊的制茶方法和春茶品种，茶汤通畅，回甘鲜美，香气浓郁，而被誉为中国十大名茶之一。

2、雨前龙井的采摘时间

一般来说，雨前龙井的采摘时间在谷雨前后，即农历谷雨节气前两天，也就是每年的4月5日左右，至谷雨节气后5天，即每年的4月20日左右，是最佳的采茶时间。此时，茶树新梢嫩叶茂盛，品质也是最佳的。

3、雨前龙井的制作方法

雨前龙井的制作过程主要包括杀青、揉捻、炒制、焙干等多个环节。其中最为关键的是炒制环节，需要熟练的炒茶大师手工操作，将茶叶在铁锅上翻炒、揉捻，最终使其呈现出扁平、挺直、匀齐的形状，同时又不破坏茶叶的细胞结构。

4、雨前龙井的保存方法

雨前龙井是一款非常精品的绿茶，也是比较敏感的。为了保证其品质，在储存时需要注意几点。首先，要将龙井茶放置在通风、干燥、避光的环境中，远离有异味的地方。其次，龙井茶应该避免接触水分、生锈的物品。最后，如果储存的时间比较长，可以将茶叶装入密封的铝质袋中，放入冰箱内储存，以避免氧化。