1、缓解胃肠不适

苦荞麦茶中含有丰富的芦荟多糖和蛋白质，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘、腹泻等胃肠不适症状。同时，苦荞麦茶中含有较高的纤维素，能够吸收消化道中的水分，增加排泄物体积，排出体内垃圾和毒素。

2、降低血脂血压

苦荞麦茶中的黄酮类物质具有抗氧化、抗凝血、降血脂和降血压的作用。长期饮用苦荞麦茶可以减少血液的黏稠度和血脂、降低血压，预防冠心病、脑血管疾病等心血管疾病。

3、滋养肝肾

苦荞麦茶具有滋阴润燥的功效，能够滋养肝肾，强化人体防御能力，并且对于烟酒、药物、环境污染等引起的身体损伤具有一定的修复作用。同时，苦荞麦茶含有一定的维生素B、C等营养，也是一种很好的保健饮品。

4、抗疲劳、提高免疫力

苦荞麦茶中含有较高的多酚和黄酮类物质，在饮用后可以迅速补充身体的能量，增强身体抵抗力和免疫力，同时对于减轻疲劳有很好的作用。对于学习、工作繁忙、缺乏睡眠的现代人来说，苦荞麦茶也是一种很好的选择。