普通绿茶用什么冲泡

1. 水的温度

绿茶最适合的水温为70°C-80°C，过高或过低的水温都会影响茶叶的口感和香气。一般来说，在烧开水后稍等片刻，将水温冷却到适宜的温度再进行冲泡。

如果条件允许，可以使用温度可调水壶进行精准控温，以达到更好的冲泡效果。

2. 茶叶量

茶叶的量不宜过少，也不宜过多。一般来说，每次冲泡用2克到3克的茶叶，以200毫升的水冲泡。若茶叶过多，不仅茶汤味道变浓甚至苦涩，而且茶叶容易湿气发霉；若茶叶过少，则茶汤味道会过淡。

3. 冲泡时间

冲泡时间也是影响茶汤口感和香气的关键因素。一般来说，茶叶的冲泡时间不宜过短也不宜过长。初泡需要浸泡10-20秒，以激发茶叶的香气，第二泡开始，每泡可适当延长时间，茶叶能反复冲泡3-4泡左右。

若冲泡时间太长，茶汤会变得过浓过苦；若时间太短，茶汤则过于清淡，茶香也无法充分激发。

4. 水质

水的质量对茶的品质也有很大的影响。优质的水应该是软水或深层地下水，富含矿物质， pH值在7.0左右比较适宜。水质差的茶汤容易发黄还有异味，缺乏鲜活感。

如果自来水质地较差可以使用过滤器过滤掉杂质，提升水质。