1、什么是菏叶茶

菏叶茶产地在湖南省耒阳市菏原镇，是以菏叶为主要原料制作的绿茶。菏叶是一种罕见的野生茶树，相对于其他品种的茶树，菏叶茶因地理环境和气候条件的影响，具有独特的形态特征。它的叶片奇大、奇扁、奇薄、奇直，上面呈黄绿色，下面呈银白色，羽状叶脉呈蛇纹状，散发着茉莉花香味，符合“一丝清香细如发”这个概念。

2、菏叶茶用什么茶

菏叶茶是以菏叶为主要原料制作而成的，但在加工过程中还需要添加一些其他茶叶来调配。一般情况下，菏叶茶的原料配方是2/3菏叶+1/3龙井，这样两者的香气能够完美融合，口感也更加醇厚。当然，有些生产商为了制作不同口味的菏叶茶，可能会添加其他茶叶或草药。

3、菏叶茶的制作方法

菏叶茶的制作方法主要包括采摘、凋、揉捻、杀青、晒和烘等环节。菏叶的采摘时间非常重要，要在春茶采摘季节的头5天内采摘，因为此时菏叶的香气最为浓郁。制作菏叶茶的过程中需要注意控制温度和湿度，以免影响茶叶的品质。

4、品鉴菏叶茶的方法

品鉴菏叶茶的时候要注意观察茶汤的色泽、香气、滋味、口感等方面。正宗的菏叶茶汤色泽清澈明亮，香气芳香纯正，滋味清醇爽口，带有茉莉花香，回味悠长。如若品尝的茶汤有杂质、味道不纯正，说明这个菏叶茶的质量存在问题。