茶叶坏了是什么味道

茶叶始终是被人们所喜爱的饮品，但是茶叶如何保存才能让它们保持其新鲜味道呢？如果茶叶保存不当，就会导致茶叶变质甚至坏掉，那茶叶坏了是什么味道？下面将从四个方面对此进行详细探讨。

1、挥发性气味

当茶叶过期变质时，茶叶中的挥发性物质会挥发出来，散发出一股难闻的臭味，甚至可以说是恶臭。

如果闻到茶叶有异味，可以掏出一小撮茶叶，仔细嗅一下。如果能够嗅到明显的异味，说明茶叶已经变质了。

2、霉味

茶叶保存不当，受潮后容易发霉。茶叶发霉后，茶叶表面会长出一层白色绒毛，也会散发出霉味。

闻到茶叶有浓郁的霉味，就说明茶叶已经变质。这时不能再饮用茶水，否则会危害健康。

3、酸臭味

当茶叶保存不当时，茶叶中的酸性物质和脂肪酸开始分解会释放出挥发性盐酸，并且会散发出一股难闻的酸臭味道。

若是发现茶叶呈现酸臭味，说明其已经发生了化学变化，不能再饮用，否则会影响健康。

4、怪味

当茶叶保存不当，接触到异味物质时会发生反应，会产生一股怪味。

闻到茶叶有怪味，说明茶叶已经与异味物质发生了反应。不能再饮用，直接将茶叶扔掉即可。

在我们日常生活中要注意，如果想让茶叶保持新鲜，可以将其保存在干燥、通风、避免阳光直射的环境里。如果茶叶过期变质了，不要再去品尝，否则会产生不良后果。